酒田　釣り船　「黒ひげ」

一昨日の夜・・・我Moonriseの研究者くんからの情報でカマス爆ってます・・・・・・・


そんじゃ今夜だなってことで行ってきましたぞ！！！


港についたら何やらピッシャピシャ跳ねてます・・・・・・・・・・・・


サヨリの稚魚が逃げ回ってます・・・・・・・・・・・・




子供をイジメてる奴はどこのどいつだ～！！！




オヤジが退治してやる～～～！！！



ってことで・・・シンキングペンシルで１投目！！！





やっぱり悪さしてるイジメっ子はこいつでした！！！


今回帰郷している娘もいっしょに・・・・・・・


娘にもなんなく釣れてきます！！！




その後仕事帰りに様子見に来てくれた研究者君も加えていじめっ子退治！！！






こんなに居ました！！！　　家帰って数えたら・・・・・・82匹





丁寧にウロコ・頭・内蔵を取り除いて・・・背開き！！！





塩・醤油・味醂の漬け汁に10分くらい漬け込みます！！！





そして・・・・・・・一夜干し！！！



今夜の晩酌・・・・・・・楽しみだな～～～～～～～！！！



PS　　こいつらいっぱい出没すると・・・アオリのお子ちゃまたち、逃げちゃうんだよね！

　　　　調査と言う名の新仔釣りしてる人いっぱいいますね！

　　　　調査なんて言わずに新仔釣りって正直に言ってほしいね！

　　　　学者じゃないんですから！！！





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今年も開催・・・・Moonrise（昇月会）の真夏の酒行と言う名の修行！！！


熱いけど・・・・・やっちゃうぜ～～～～～～～！！！



今回残念ながら欠席２名！！！


PTA灼熱地獄修行に執行中のgajinくん・・・・・・・・・

自己管理不足による夏風邪灼熱地獄修行中のreopapaくん・・・・・・・



君たちの分まで修行（酒行）してやっから安心して！！！




JPさん、研究者くん、Kcnくん、マチャキくん、キミ兄やん、CUTM@Nくん

オヤジ入れて７人での修行！




第２サティアン前アリーナでの準備です！






AM11：00過ぎから修行開始・・・・・・・・・・・・準備の段階で、すでに気温は30オーバー



第１の行・・・・・・15Lの麦泡修行は・・・・・・・あっという間にこなしまして・・・・・






そして・・・・・・メバリングダービー１位・２位のカップで祝杯！！！





ヴィクトリークロス飲み！！！！！！


やっぱ７位じゃだめなんです！！！


これやるためにも・・・トップ狙わなきゃ！！！




同時進行の第２の行・・・・・・炎燃えさかる焔の行！！！





こいつも難なくこなし・・・・・・・・・・・・・


ここにこれなかったG氏・reopapaの霊か？・・・はたまたMoonriseのおっかけ霊か？


今までに殺生してきた魚達の霊か？・・・・もしかして・・・・キミ兄の〇子霊？？？？？


いろいろ写ってるようです。　　


とりあえず





牛さん・豚さん・海老ちゃんに・・・・・・・・合掌！！！




その後・・・第３の行は・・・黙とう！！！


みんな・・・心静かに・・・無心になって・・・・・黙祷ちう！！！





明るいうちに黙とうの修行してたのですが・・・・・・・・



気が付けば・・・・・・・・・いつの間にか外は闇・・・・・・・



その後・・・またまた夜の酒行？？？？？？？？？



・・・・・・最後まで生き残った3人は・・・・・・・最後の行を敢行！！！



火の国熊本の熱麺修行！！！　　　　熱いぞ・くまもと！！！



ひごもっこすラーメンに高菜漬けをのっけての・・・〆ラーは






ただひたすらにわき目も振らずに・・・まっすぐな奴！！！

この辺りには、なかなかこんなに一途なイケ麺はいませんな！！！



明日の朝・・・後悔さきにたたず修行です。





昇月会Tシャツそのままに・・・・・・・・今宵もうるげましたとさ！！！




最後にG氏の霊さんもおいでの集合写真！！！




Moonrise・・・・レディースチーム作る！・・・・・って話したっけ？？？？







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熊本からのお土産

熊本といえば・・・・・ゆるキャラ一番人気の「くまモン」



でん六豆に似た豆菓子！！！


これも！！！





携帯ストラップなのだが・・・・オヤジはiphoneなのでストラップ付けらいね・・・・・・



そんでもって





焼酎・・・・・・・・・・・・


これは・・・・・・・・・大好物！！！



と思ってたら・・・・・帰郷中の息子が持ってきた・・・・・





スケボーくまモン！！！


これがスグレモノ・・・・・・・・・・・電池で動きます！！！


しかも・・・・・・障害物も回避します。


で・・・・・・・・倒れません。転びません！！！


バランスも抜群のくまモンです！



動画でどうぞ











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燻し系　第３段

本格ベーコンに挑戦！！！


第１段目は燻玉造り・・・・・第２段はスモークチーズ造り！！！



そして今回は本格的な手造りベーコンに挑戦です！！！


まずは・・・・・肉の下ごしらえ




豚バラ肉のブロック1kgを用意して

脂身部分を少し削って厚みを均一に整えます。

それに塩とブラックペッパーを少々ふりかけて数分寝かせます。


その間にソミュール液を作りましょう。

今回は塩分20％でつくりました。（自然塩が良いようです。）

水300ccに自然塩60g黒糖10g（コクが出ます）
ローズマリー・ナツメグ・ブラックペッパー・などお好みのハーブを入れてひと煮立ちさせます。


冷やしたソミュール液に先程の豚バラブロックを漬け込みます。


オヤジの場合はジップロックに入れてなるべく空気を抜くようにして冷蔵庫で１週間漬け込みました。




１週間漬け込んだ肉を塩抜きします。


水道水をちょろちょろと流水させながら約3時間塩抜きします。


20％のソミュール液の場合は3時間くらいの塩抜きでいいようです！！！





それをスモークします。


前回・前々回と同様に温燻です。


肉が厚いので仲間で浸透するように1時間30分スモークしました。



それを冷蔵庫で冷やして出来上がり！！！





この断面・・・・・・・いいでしょう！！！


香りも塩っけも抜群です！


最近の市販のベーコン（一般流通品）はハムのようなものが多いですが・・・


こいつは違います！！！


香りが全く違いますね！！！　　


これぞ金メダル級のおつまみです！！！




こいつをツマミに・・・これでしょう！！！





アサヒ　ジャパンゴールドで・・・・・・・・ガンバレ日本！！！





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こだわりのハンドメイドルアー　

ルアーレップ (Lure-Rep)　代表の早田社長がオヤジんちに来店！！！






ルアーレップモニターとしてのオヤジ＆CUTM＠Nくんとの密談です（笑


別に秘密など・・・ないのですが・・・


「リップレスシンキングのサーブル」　や　「シンキングミノーMARS（マルス）」　などの


ソルトウォーター対応型の検討やら


サクラマスやサツキマス・アメマスなどの本流攻略用ルアーの開発などで話は盛り上がり・・・











その後こだわりのフックの開発秘話まで・・・・・・・・・・








2日間で800km以上も運転とのことでしたが我々に対して疲れた様子も見せずに熱く語っていただきました。





私たちMoonrise（昇月会）メンバーも微力ながら協力させていただきたいと思いますので


釣れる・・・そして見た目にも美しいルアーを造って頂けるようお願い致します。


来春のサクラマステスト・・・待ち遠しい～～～！！！







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