2021年05月09日

冷ったい肉そば

オヤジの好きな冷たい肉そば食いたくて内陸方面まで行こうかと・・・
しかし庄内でも本格的な「冷たい肉そば」食えます!という情報が・・・・・

山形河北町で有名な冷ったい肉そばがなんと鶴岡でも食べられました!

鶴岡市駅前の「スエヒロ食堂」
私の好きな河北方面の冷たい肉そばでした!
しかもちょっとカレー味のソースカツ丼もありましたよ!

どっちもこれ!これ!って感じでした。

もう一つ、画像にはありませんが、庄内豚中華そば・・・
庄内にはない天童辺りの鳥中華っぽい和風中華そば!
1年生の孫が完食でした。

今後の予約状況はこちら「黒ひげHP予約状況」でご確認願います。

釣り物・仕掛け・予約などお気軽にお電話ください。
090 2604 5237

詳しくは「釣り船 黒ひげ」ホームページで  
  • LINEで送る


2021年02月24日

全粒粉

天候悪く「黒ひげ」出船できず。
それじゃ麺作り・・・
今回は全粒粉小麦粉使ってみようじゃないか!

全粒粉小麦粉との割合は?
とりあえず50%でやってやろうじゃないか!


見た目普通の中華麺より黒いな!といった団子状態!
寒い冬なので3時間寝かせていざ麺伸ばしからの麺切り

見た目は田舎そばといった色になりました。
いつもの中華麺も一緒に作ったので比べると一目瞭然
中華麺は細縮れに!全粒麺は太ストレートでつけ麺使用で!
全粒粉の割合が多かったのは間違いないようです。
でもこれはこれで小麦の香り抜群で旨そうです!

今後の予約状況はこちら「黒ひげHP予約状況」でご確認願います。

釣り物・仕掛け・予約などお気軽にお電話ください。
090 2604 5237

詳しくは「釣り船 黒ひげ」ホームページで  
  • LINEで送る


2020年12月22日

べんけい飯


冬はこれでしょう!
味噌おにぎりに青菜漬けを巻いて焼く!
考えた人偉い!これ一冬何個食うだろうか?
青菜漬けは食えないがこれは食えると言う友人もいます。
なぜ弁慶か?は諸説あるようです。そんなことはどうでもよく旨いものは上手い!!!

「黒ひげ」は今後12月~1月上旬はブリジギングのみの予定です。
年内の出船は???無理かな???
年末年始も凪良ければ休まずブリジギング出船します。
予約状況はこちら「黒ひげHP予約状況」でご確認願います。

釣り物・仕掛け・予約などお気軽にお電話ください。
090 2604 5237

詳しくは「釣り船 黒ひげ」ホームページで  
  • LINEで送る


2020年04月26日

今日は山




今朝も赤川へ・・・サクラマスはいずこへ???

無事に何事も無かったので山へ・・・タラの芽・コシアブラをいただいてきました。

近所のおばさんからは太いアスパラガス頂きました。

速攻で天ぷらに・・・アスパラガスはベーコン巻にでもしようかな?

これで今夜も家飲み家族宴会です!

営業自粛中ですが酒のほうはその反動でいっちゃってます・・・・・・!!!  
  • LINEで送る


Posted by 釣りオヤジ at 12:45Comments(0)旨いもん季節ものサクラマス

2020年04月23日

家ラー作成中

「釣り船黒ひげ」は営業自粛中です。ご予約いただいた皆様ごめんなさい。

ということで我が家の手作りラーメン作成中です!


細麺と平打ち太縮れ麺の2種類を打ってみました。
3日間寝かせています!


スープは鶏ガラスープと魚介スープ(煮干し・サバ節・鰹節・マダイ干し・メバル干し)
のWスープで!もちろん濁らないようにやさしく長時間煮出しています!


トッピングのチャーシューも出来上がり!
メンマは今回極太の塩メンマを使いました。

これで仕込みはOK!
今日の昼は楽しみだな~!!!

「黒ひげ」では船内キャビン・トイレ・取っ手など除菌スプレーはしております。
乗船前はアルコールで手指消毒をお願いしています。
小さめのサイズですがマスクも常備しております。


キャンセル相次いでいますkao13
体調万全で自主管理のできる方ご連絡お待ちしています。
ゴールデンウィークからは飛島の青物やヒラマサやロックゲーム、マダイ、中深海アカムツ等狙っていきたいと思います。
釣りものに関してはご相談ください。よろしくお願いします!

予約状況はこちら「黒ひげHP予約状況」でご確認願います。

釣り物・仕掛け・予約などお気軽にお電話ください。
090 2604 5237

詳しくは「釣り船 黒ひげ」ホームページで  
  • LINEで送る


Posted by 釣りオヤジ at 08:10Comments(0)旨いもんラーメン